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彰化芳苑蔡嘉陽來坐海牛車吃蚵仔
受訪◎蔡嘉陽對談◎小野執筆◎楊舒媚

新故鄉動員令
動員者——蔡嘉陽，東海大學環工系畢業，現任彰化縣環境保護聯盟副理事長。
動員組織——彰化縣環境保護聯盟，1987年創立。
基地：彰化縣芳苑鄉 面積：91平方公里 人口數：35,397人 人口密度：387人/平
方公里 平均年齡：43歲（資料來源：內政部資料至2012年11月底）

「國光石化停建的這個結果，是我們搞社會運動的人不敢相信的。」小野說。在馬總統面前疾呼保存溼地的彰化環保聯盟副理事長蔡嘉陽，被視為反國光石化戰役的重要功臣，並當選社運年度風雲人物。這位點子多、洋溢十足戰鬥力的「彰化海岸守護神」，熱情邀請大家到芳苑體驗溼地生態，坐牛車出海吃蚵仔。

燃眉之急已解除，在地改造訴求新登場

反國光石化運動，讓彰化縣芳苑鄉、大城鄉的海邊溼地為國人知悉，小野說，都市長大的他曾受詩人吳晟之邀去芳苑走一趟，當時坐牛車、看溼地及潮間帶，「同一個地方，出發的時候泡在水裡，回來時竟變成了陸地，那種滄海桑田的感覺，給我很大的衝擊。」

經過很多人的努力，馬總統親自宣布在這塊溼地上停建國光石化，蔡嘉陽表示：「一場燃眉之急的戰爭已經解除，但是，要花更長時間，讓在地能夠利用生態獲得新生契機的工作，才要開始。」

蔡嘉陽進一步提出新的在地改造訴求：「番仔挖坐海牛蚵車趴趴走」。他解釋：「番仔挖是芳苑的古地名，即平埔族語中凹凹凸凸會陷下去的土地的意思，從一六三六年荷蘭人繪製的一張台灣地圖，可看出荷蘭人早已發現濁水溪北岸彰化這一塊很大的潮間帶。」

全台最寬潮間帶，生態絕無僅有

蔡嘉陽構想，以芳苑為動員基地，結合王功、芳苑、大城三個「番仔挖」社區，推動「牛車產業文化」，讓傳統可以被保存，當地人的生計也可以永續經營。

「很多人認為，這一塊地是爛泥巴，沒有用，其實不是這樣。」蔡嘉陽解釋，在環境上，「這裡潮差正負二點五公尺，是最寬的潮間帶，花東海岸、台灣東北角、南部墾丁都沒有這種地形，是全台灣絕無僅有的。」此外，地理課本上皆稱彰化、雲林沖積扇是魚米之鄉，「全台灣一半的稻米由此生產出來，可見這附 近是供應全台灣糧食以及供應灌溉用水資源非常重要的土地。」

更重要的是，「這裡招潮蟹、彈塗魚密度非常高，也有養殖蛤蠣、文蛤等淺海捕撈的產業，如此的河口生態系，不輸熱帶雨林與珊瑚礁，具有全世界前三大生態系的生產力。」

海牛車、大杓鷸，只有芳苑看得到

反國光石化抗爭成功後，蔡嘉陽盼望在地人好好運用這塊土地的能量。他強調，因為這塊潮間帶很大，收牡蠣得走很遠，所以用牛車負重載蚵，但水牛走進水裡會賴著不出來，所以用黃牛，而這個傳統延續至今，「全台灣目前唯一用牛車載牡蠣的只有芳苑，它變成很重要的產業與文化特色。」

蔡嘉陽說，在地社群推動坐牛車看牡蠣田，因為「牛車不會驚嚇到招潮蟹，你也可以和牛車駕駛聊聊當地的特性、養牡蠣的甘苦」。然後，「我們這裡養的蚵，因為退潮時地是乾的，所以是『有曬過日光浴，紫外線殺菌過，比較健康、比較好吃』的珍珠蚵。」現在都市小孩，想要看到牛不容易，何況是坐牛車下到海裡。還有，「降落時像一大片雪花落下的台灣珍貴鳥種大杓鷸，如今也只有芳苑看得到。」

他強調，用牛車和蚵仔經營令人感動的產業，「讓更多人願意來這裡玩，就讓在地人賺更多錢，而不是覺得這裡風頭水尾，沒發展。」國光石化案過程中，政府寧願把溼地賣給財團賺取經濟利益，曾讓彰化民眾對家鄉和土地失去信心，如今透過一波波運動，「我們希望接著培養人們與土地的感情，並有尊嚴地站出來，認同這塊土地的價值。」

在彰化溼地上推動「番仔挖坐海牛蚵車趴趴走」之前，蔡嘉陽曾經想出以全民認股「溼地信託」方式保護白海豚 註1；更早以前，他是台灣珍貴水鳥大杓鷸的守護者。因此，蔡嘉陽被稱為「彰化海岸守護神」。他住在鹿港，常帶著兒子在彰化溼地上趴趴走，「還好我有很好的老婆，因為有時候得靠她養。」